Sample Menu

 STARTERS 

 Tarte au Mouille Marnierres 

 or 

Chicken Liver Parfait with Sable Biscuit and a                         

fruit chutney 

or 

Garlic Mushroom Croquettes 

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 (French Onion Amuse Bouche) 

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ENTREES 

Cassoulet de Carcassonne 

(duck,toulouse sausage,belly pork,haricot beans) 

or  

Plaice Veronique 

(grape & white wine sauce) 

 or 

Beetroot & Red Onion Gallette 

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(Camembert Course) 

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DESSERTS 

Crepe Suzettes with Mandarins                    

or 

Apple Tart Tatin 

or 

Tarte au Chocolat 

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(petit fours & coffee)